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        加点盐可增加生活快乐气氛

          2009/9/8 8:04:51
         
         
               俗话说:要想甜,放点盐。现在可以再加一句:要想欢,加点盐。尽管人们都知道吃盐过多有害健康,但美国科学家却建议,可在食物中适当地加一点盐,因为盐可以改善人的心情。但专家同时警告,吃盐过多会导致高血压,增加中风和心脏病发作的危险。 
          据英国广播公司(BBC)12日报道,美国爱荷华大学研究人员在《心理与行为》杂志上撰文说,盐可能扮演着天然抗抑郁剂的角色。在老鼠身上进行的试验显示,缺乏盐分的老鼠会避开它们平时喜欢的活动,例如喝甜饮料等,这是一种抑郁症状。 
            心理学家金.约翰逊是这项研究的负责人,她说:“通常招老鼠喜欢的事并没有起到以往的作用,于是我们认为,缺盐和想吃盐的想法会诱发抑郁症。对平时感兴趣的活动丧失兴趣,是心理抑郁的重要迹象之一。”约翰逊说,吃盐会上瘾,而上瘾的一个表现是,明知一种物质有害却难以拒绝,如抽烟和吸毒。虽然有些人知道应该减少盐的摄入,却还是喜欢它的味道。 
              英国“盐与健康共同行动”组织发言人说:“我们的身体只需要很少的盐去运作,这个数量绝对不是我们多数人平时所吃的量。这项研究可能解释,有些人明明知道吃盐有害健康却依然吃太多盐的原因。”
         

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